Glossaire du vin

Définition Chardonnay

Très célèbre raisin blanc, surtout cultivé en Bourgogne où il attend des sommets de réussite (Montrachet, Corton-Charlemagne). Il est aussi un composant majeur d’un grand nombre de champagnes (blanc de blancs). Il produit un vin riche, équilibré avec des arômes exceptionnels (miel, acacias, grillés). Très utilisé dans la Napa Valley californienne et en Australie.

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