Glossaire du vin

Définition Syrah

Cépage cultivé sur les côtes septentrionales du Rhône. On l’utilise seul pour les Hermitage et les Côte Rôtie. Il est très prospère en Australie sous le nom de Shiraz. Couleur violette. Riche, puissant et charpenté. Ce raisin aime les climats chauds.

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