Description :
Un vin de paille de cabernet sauvignon et de Cabernet Franc de Corrèze... tout un programme. Un tout nouveau vin de pays qui fait renaître une tradition vieille de plusieurs siècles. Sa couleur est d'un rouge orangé clair avec un nez de guignolet, de cassis , de noix. Sans lourdeur, c'est un vin souple et gras avec un toute petite pointe de rancio qui lui donne cette typicité locale. En effet, les vins paillés rouges avaient par le passé toujours une note oxydative. Grâce à ses 100g de sucre résiduel, dégustez-le sur des desserts aux fruits rouges ou noirs ou sur des fromages à pâte persillée type bleus ou roquefort ou sur des fromages à forte personnalité. 1500 bouteilles de vin de paille rouge de 50cl produites en 2001, 1500 bouteilles de vin de paille blanc (chardonnay+sauvignon) sur un total de 10000 bouteilles de 50cl produites sur l'ensemble des producteurs.Bouteille de 50clVin de Pays de la Corrèze
Catégorie : Vins de nos ancêtres
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