Description :
Rareté oenologique, Ce vin est une résurgence moderne d'un cépage introduit dans la région il y a plus d'un siècle et demi et disparu après les années 1950 puis redécouvert par hasard. Après la vinification en blanc sec des millésimes 2000 et 2001 que nombre d'entre vous ont apprécié, découvrez la première vinification de ce cépage réalisée en 1999. Si vous avez aimé le Vert de l'Or sec ou l'Auxerrois Tête de Cuvée 2001 d'A. Hurst, ce vin est fait pour vous. Pour les nouveaux venus, voici l'histoire du Verdelho des Baumard. Ce cépage portugais - qui fit, entre autres, la réputation des vins de Madère - fut importé au milieu du 19ème siècle probablement par le Comte Odart à une époque où les expériences ampélographiques étaient beaucoup plus aisées. Elles nous ont d'ailleurs permis d'importer de terribles fléaux américains comme l'oïdium, le mildiou, le black-rot et surtout le phylloxéra... ! Suite aux ravages de ces derniers et du fait d'une certaine ressemblance avec le Chenin Blanc, il est peu à peu tombé dans l'oubli jusqu'au jour où l'INAO s'en aperçut par hasard. Dès lors, Florent Baumard a dû le vinifier séparement depuis 1999 pour éviter de perdre son AOC. Suave et délicat sur des notes plutôt de fruits et fleurs blanches, c'est un vin parfaitement rond et fin qui allie la douceur d'un cépage solaire à l'élégance du terroir angevin. Notez qu'il résiste bien à l'oxydation et la bouteille supporte plusieurs jours d'ouverture sans protection.Bouteille de 50clVin de Table produit dans la Loire (Angers)
Catégorie : Vinification insolite
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