Description :
Cette mutation à baie rose du sauvignon blanc est en voie de disparition au profit de ce dernier plus exubérant. Le cépage est le même que le Fié Gris de J. Preys mais dans une version différente. Le Sauvignon Gris des Frères Couillaud présente une palette aromatique complexe. Robe jaune clair avec des reflets verts. Nez sur le buis, le bourgeon de cassis, la poire avec une pointe végétale. Bouche fraîche, sèche avec une pointe d'amertume en fin de bouche. Des accords intéressants pourront être trouvés avec des asperges et des artichauds, légumes difficiles à marier. Planté en 1997 à titre expérimental au pays du Melon de Bourgogne au coeur du terroir du Muscadet, l'amplitude de ce vin est étonnante pour des vignes aussi jeunes.Bouteille de 75clVin de Table produit dans la Loire (Muscadet)
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