Description :
( A lire avé l'accent !) Il était une fois à Pic St Loup en Languedoc, 2 barriques de Grenache et Syrah botrytisés ou passerillés. Pierre Jéquier les éleva 2 ans en barriques non ouillées avec formation d'un léger voile. Il fallait oser ! 35 g/l de sucre résiduel, une formidable complexité aromatique (pruneau, café, tabac,...) et un équilibre fin et aérien. Assuremment , un OVNI, Objet Vineux Non Identifié ! N'hésitez pas à le carafer ou suivre son évolution dans le verre D'un premier nez un peu alcooleux, il vous fera ensuite voyager jusqu'au souk de Marrakech... Grâce à son équilibre très particulier, ce vin est vraiment polyvalent : plats orientaux, asiatiques, fromages à pâtes persillées, à pâte lavée, chocolat, foie gras, desserts avec des raisins secs,... pour finir la bouteille avec un cigare.Bouteille de 50clVin de Table produit en Languedoc (Pic St Loup)
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