Description :
L'AOC Coteaux Champenois regroupe les vins tranquilles (terme technique désignant les vins non effervescents). Autrefois appelé « Vin nature de Champagne », ils ne représentent que 0.5% de la production champenoise. Ce sont essentiellement des vins rouges produits à partir de Pinot Noir et de Pinot Meunier et plus rarement des blancs (Chardonnay) ou des rosés. Les plus connus sont le Bouzy rouge ou le Rosé des Riceys qui détient sa propre AOC. Déjà confidentiels, il devient très rare de trouver des coteaux champenois à base de Pinot Meunier exclusivement. On trouve généralement le Pinot Noir en cuvée monocépage ou un assemblage Pinot Noir/Pinot Meunier mais jamais le Pinot Meunier seul. Certes plus fruité, il a une réputation de piètre vieillissement. Le Pinot Meunier de la maison Boulard nous prouve le contraire.Nous vous offrons donc la possibilité de découvrir ce cépage sans le masque de la bulle champenoise.Bouteille de 75clAOC Coteaux Champenois
Catégorie : Vins de nos ancêtres
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