Description :
Le vignoble du domaine est situé à Murviel-les-Montpellier au sein du terroir de St Georges d'Orques. C'est donc au coeur de l'appelation Coteaux du Languedoc, que Damien Coste, jeune représentant des générations de vignerons, s'est passionné par le Petit et le Gros Manseng grâce à un ami béarnais malgré l'interdiction de plantation.Le millésime 2000 est de 60% de Petit et Gros Manseng, 30% de Grenache Blanc et 10% de Viognier. 3 tries, début novembre, mi-novembre et début décembre ont été nécessaires en 2000 et pour un rendement de 12hl/ha avec un potentiel d'alcool de 20.5° . Un moût presque noir peu appétissant s'est heureusement éclaircit au fil d'une lente fermentation et d'un élevage de 24 mois en barriques pour vous offrir un vin riche et expressif à la robe dorée légèrement ambrée. Le nez intense passe en revue des registres autour du miel, des fruits confits, du coing. La bouche, équilibrée et longue, explose avec une matière onctueuse, soyeuse et dense. Un rapport qualité/prix excellent pour un vin qui pourra se garder 20 ans et plus. C'est un vin de conversation au coin du feu, qu'on débouche frais et que l'on va voir évoluer avec l'aération et le réchauffement.Bouteille de 50clVin de Table produit dans l'Hérault (St Georges d'Orques)
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