Description :
Domaine connu pour plusieurs de ses cuvées haut de gamme, Fougeray de Beauclair garde jalousement quelques pépites comme cette cuvée. Eh oui, le Pinot Blanc est autorisé en Bourgogne dans la plupart des appellations en blanc mais il ne reste quasiment plus de 100% Pinot Blanc tant le roi Chardonnay s'est imposé. Avec une robe jaune clair avec des reflets verts, c'est un style différent des bourgognes "Chardonnay", dans un registre plus floral, fruits blancs et agrumes tout en gardant une structure étoffée mais fraîche. Notez qu'il n'est pas boisé pour garder l'expression la plus pure du cépage. Ce ne sera pas un vin qui se gardera 10 ans et fera merveille dans les 3/4 ans à venir avec, au hasard... des coquilles St Jacques.Bouteille de 75clAOC Marsannay
Catégorie : Vins de nos ancêtres
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