Description :
Catégorie "Vins traditionnels"Nous profitons de nos commandes d'Archaïque 2001 pour y joindre quelques caisses de ce beau Corbières, terroir de Boutenac. Très fruits noirs avec une bouche soyeuse et délicate. Son équilibre, sa matière douce et son boisé léger en font un vin très agréable à table.Vendange manuelle, égrappée et foulée, macération longue ( 25 à 31 jours ), fermentation alcoolique naturelle.Assemblage de syrah élevée en fûts neufs 64%. Carignan, Mourvèdre, élevés en cuve 36%. Vin non filtré d’où un possible dépôt en bouteille.André et Xavier Ledogar sont en harmonie avec leur environnement et travaillent leurs terres et leurs vins en fonction du climat et des phases lunaireslorsque cela est possible.Bouteille de 75clAOC Corbières
Catégorie : Vins traditionnels
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